Howto mysql
From Ibbddunq
Para cambiar el isolation level
SET GLOBAL TRANSACTION ISOLATION LEVEL { READ UNCOMMITTED | READ COMMITTED | REPEATABLE READ | SERIALIZABLE }
eso (auch) es para todo el servidor. También está
SET SESSION TRANSACTION ISOLATION LEVEL
pero en alguna prueba que hice en 2008 no anduvo.
Para que el SET GLOBAL TRANSACTION ... tenga efecto tengo que cerrar/abrir sesión. Lo más fácil para eso es File / Switch Connection en el Query Browser
Para bajar una BD (esquema + data) a un archivo de texto
mysqldump --user=..username.. --password ..base.. > ..nombre del archivo.. .sql
te pide el passwd, si no tenés drama en ponerlo y que se vea, entonces
--password=..elpazwd..